Produkter från jorden och skogen

Jag plockar gärna ihop presentpåsar!
Jag plockar gärna ihop presentpåsar!

Mathantverk är för mig motsatsen till industrin. Det är att tillverka produkter i liten skala där jag själv har kontroll på hela kedjan. Där jag tar tillvara på de smaker som råvarorna själva har utvecklat genom klimat, jordmån, bete och bonden eller odlarens erfarenhet och förädlar dem med kunskap och närvaro under hela processen. 

Mathantverk är att använda sig av gamla beprövade metoder att konservera och tillaga råvaror på ett sätt som passar idag. Att ta hjälp av de mikroorganismer som finns runt omkring oss för att skapa produkter med helt fantastiska smaker. Det är att låta saker och ting få ta tid. Det är att få använda min kreativitet och min kärlek till mat på bästa sätt och att sedan med stolthet kunna erbjuda dessa unika produkter till er.

Nedan är exempel på produkter och priser du kan hitta hos mig. Sortimentet varierar hela tiden, utifrån årstid och lust! För aktuellt sortiment kontakta mig eller kolla om det finns en annons ut på Reko-ring Ragunda på Facebook! 

Gelé 125 ml

RÖNNBÄR

RÖDA VINBÄR

SVARTA VINBÄR

40 kr

Sylt 300 ml

RÖTT VIN/KANEL 

LINGON/HAVTORN 

RABARBER

HIRAMS SVARTVINBÄRSSYLT

BLÅBÄR/ÄLGÖRT

65 kr

Gelégodis ca 110 gram

HALLON, ÄPPLE/KANEL, LINGONSURISAR, SVARTVINBÄRSSURISAR

Gjutna godisar smaksatta/färgade med riktiga bär & frukter. 

40 kr eller 3 st för 100 kr

Marmelad ca 235 gram

CITRUS 

KRUSBÄR/SICHUANPEPPAR

JORDGUBBAR/RÖDA VINBÄR

PÄRON/INGEFÄRA

HALLON/LAKRITS

HAVTORN/APELSIN

BLÅBÄR/MÖRKCHOKLAD

65 kr

Mjölksyrade (fermenterade produkter)

KIMCHI. Salladskål, chili, vitlök, ingefära 

SURKÅL med kummin

GYLLENKÅL. Vitkål med gurkmeja & ingefära.

GRANSKOTTSKAPRIS

69-99kr